সিটি নিউজ ডেস্ক
বাজারে এখন কাঁচা আমের ছড়াছড়ি। যদিও দাম অনেকটা বেশি। কাঁচা আমের জুস তো কমবেশি সবাই খান। তবে কাঁচা আম দিয়ে কিন্তু পুডিংও তৈরি করা যায়।
এটি খেতেও অনেক সুস্বাদু। আবার তৈরি করাও বেশ সহজ। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক কাঁচা আম দিয়ে পুডিং তৈরির সহজ রেসিপি-
উপকরণঃ
১. দুধ এক লিটার
২. কাঁচা আমের পিউরি এক কাপ
৩. চিনি ১ কাপ
৪. কর্নফ্লাওয়ার আধা কাপ
৫. এলাচ ৪টি
৬. ভ্যানিলা অ্যাসেন্স ১ টেবিল চামচ।
পদ্ধতিঃ প্রথমে একটি পাত্রে দুধ ভালো করে জ্বাল দিয়ে নিন। এর মধ্যে আস্ত এলাচ, চিনি, ভ্যানিলা অ্যাসেন্স মিশিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে।
অন্য একটি পাত্রে কিছুটা কাঁচা দুধ নিয়ে তার মধ্যে আম বাটা ও কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এবার জ্বাল দেওয়া দুধের মধ্যে আমের মিশ্রণটি ভালো করে মিশিয়ে আঁচ কমিয়ে নাড়ুন।
একদম ঘন হয়ে এলে মাখন মাখানো বাটিতে পুডিংটি নামিয়ে নিন। কিছুক্ষণ ঘরের তাপমাত্রায় রেখে ঠান্ডা করে নিন।
স্বাভাবিক তাপমাত্রায় এলে ফ্রিজে ঢুকিয়ে রাখুন। ঘণ্টাখানেক পর পুডিং জমে এলে ফ্রিজ থেকে বের করে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন মজাদার কাঁচা আমের পুডিং।
আরআই
ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুন
-20231215070103.jpg "চুমু খেলে ঠোঁট ফাটবে কম! শীত আসার আগেই জেনে নিন আদরের নয়া ট্রিক")
-20231209134359.jpg "পুরুষের যে ৫ ভুলে বিচ্ছেদের দিকে যেতে পারে দাম্পত্য সম্পর্ক")
-20231209055153.jpg "জানেন অন্ধ মানুষেরা কালো চশমা পরেন কেন?")
-20231208073350.jpg "থাইরয়েডের রোগীরা সুস্থ থাকার জন্য কী খাবেন")
-20231207135019.jpg "বলুন তো ডাবের মধ্যে জল কোথা থেকে আসে?")
-20231207133417.jpg "শীতের শুরুতে আচমকা বৃষ্টি, সুস্থ থাকতে করণীয়")
-20231206061738.jpg "মাথাব্যথা কোন রোগের লক্ষণ")